ingrédients pour 4 portions :

• 500g de crevettes décortiquées
• 3 poivrons
• 2 cas d’huile d’olives
• 100g d’oignons (ici surgelés)
• 320g de riz Thaï
• 1 cube de bouillon de légumes
• Piment en poudre
• Sel et Poivre

1ère étape :
Faites dorer les oignons dans l’huile d’olives.
Pendant ce temps, mettez l’eau à bouillir avec le cube.

2ème étape :
Une fois les oignons bien dorés, ajoutez les poivrons coupez en dés, le piment, le sel et le poivre; remuez, couvrez et prolongez la cuisson 10min à feu moyen.
En parallèle, faites cuire le riz (10/12min).

3ème étape :
Rincer les crevettes à l’eau froide et les incorporer au mélange poivrons/oignons, cuire à feu vif (élevé) 2min.

4ème étape :
Dressez vos assiettes ou vos saquettes pour le midi !

NB :
– Astuce Rapide : utilisez des légumes surgelés
– Adaptez les quantité en fonction de vos besoins nutritionnels