Recette légère de chou-fleur rôti aux épices

valeurs nutritionnelles pour 1 part : 95 kcal

Protéines : 4g – Lipides : 5g – Glucides : 9g

ingrédients pour 4 personnes :

• 1 gros chou-fleur
• 2 c.à.s d’huile d’olive
• ail en poudre
• paprika
• curcuma
• sel et poivre

ÉTAPES :

1 – Préchauffez le four à 190°C. Rincez le chou-fleur, coupez le en 2 puis en tranches de 2 cm d’épaisseur.

2 – Sur une plaque de cuisson placez les tranches de chou-fleur, avec un pinceau, badigeonnez-les d’huile d’olive des 2 côtés. Assaisonnez avec l’ail, le curcuma, le paprika, salez et poivrez avant d’enfourner 30 min.

3 – Dégustez à l’apéro, en accompagnement, chaud ou froid, avec une sauce au yaourt ou nature !

Pour un suivi diététique et des conseils en nutrition, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec votre diététicienne à Narbonne.

Charline Raynaud – Diététicienne-Nutritionniste