Recette du crumble poire noisette

valeurs nutritionnelles pour 1 part : 245 kcal

Protéines : 4g – Lipides : 9g – Glucides : 37g

ingrédients pour 4 crumbles individuels à la poire :

• 4 poires
• 40g de poudre de noisettes (ou de noisettes que vous réduisez en poudre au mixer)
• 40g de sirop d’érable
• 30g de farine semi-complète
• 20g de purée de noisette (ou de beurre classique)

ÉTAPES :

1 – Pelez les poires et coupez en petits cubes.

2 – Dans une casserole ; Faites revenir, à feu doux, les cubes de poires avec 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Couvrez et laissez cuire pendant une quinzaine de minutes.

3 – Pendant ce temps, préparez le crumble : dans un bol, mélangez la farine et la poudre de noisette puis incorporez la purée de noisette et le sirop d’érable. La texture doit-être sableuse.

4 – Répartissez les poires cuites dans 4 ramequins, recouvrez de crumble et faites cuire 15 minutes à 190°C.

Pour un suivi diététique et des conseils en nutrition, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec votre diététicienne à Narbonne.

Charline Raynaud – Diététicienne-Nutritionniste