Recette diététique de cookies sans beurre à la noix de coco

Ingrédients pour 12 Cookies sans beurre à la noix de coco :

• 1 oeuf
• 100g de fromage blanc
• 40g de farine de coco
• 60g de farine de soja / ou de farine de pois chiches
• 25g de coco râpée
• 25g de pépites de chocolat
• 20g de sucre de coco (ou de sucre roux)
• 1 pincée de sel

Valeurs nutritionnelles pour 1 Cookie:

1ère Etape : 
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez les farines, le sucre et le sel
Remuez puis ajoutez l’œuf et le fromage blanc
Finissez en incorporant les pépites et la noix de coco.

2ème Etape :
Avec la pâte, formez 12 petites boules que vous disposerez sur une plaque de cuisson.
Écrasez  les avec une cuillère à soupe pour leur donner la forme des cookies !

15min au four et vos cookies sans beurre sont prêts !