Recette de crêpes light à la banane

Valeurs nutritionnelles (sans topping) : 335 kcal

P • 23g | L • 11g| G • 51g | sucres • 7g

Ingrédients pour 1 personne (3 ou 4 crêpes)

• 1 banane (2/3 pour la recette + 1/3 pour le topping)
• 1 oeuf entier + 1 blanc
• 100ml de lait de soja (ou autre)
• 1 c.à.c de levure
• 1 c.à.c d’extrait de vanille (ou fleur d’oranger)
• Un peu d’huile de coco pour la poêle

1. Dans un bol : écrasez 2/3 de la banane avec une fourchette puis ajoutez les oeufs, la farine et la levure et remuez.
2. Versez le lait et l’extrait de vanille et passez au batteur électrique ou au fouet pour avoir une texture sans grumeau.
3. Faites chauffer la poêle, étalez un peu d’huile de coco avec un sopalin et faites vos crêpes (3 ou 4)

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