Plat rapide aux crevettes, brocolis et piment d’Espelette

Valeurs nutritionnelles pour une portion sans accompagnement : 243 kcal

Protéines : 29g | Lipides: 17g | Glucides : 19g

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 800g de crevettes entières crues
• 2 brocolis
• 2 c.à.s d’huile d’olive
• 1 citron
• 2 gousses d’ail
• Piment d’Espelette
• Basilic frais
• Sauce soja salée

Étapes pour cuisiner les crevettes au basilic et piment

1. Avec un couteau pointu, entaillez chaque crevette au niveau des pattes (cela permettra d’avoir de la sauce partout et pas que sur la carapace).
2. Dans une poêle creuse, faites revenir l’ail écrasé avec l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les crevettes et le piment. Faites cuire à feu vif pendant quelques minutes.
3. Pendant ce temps hachez le basilic et détaillez le brocolis en gros morceaux.
4. Une fois que les crevettes changent de couleur, déglacez-les avec le jus du citron, 150ml d’eau (ou de vin blanc !) et 2 cuillères à soupe de sauce soja.
5. Incorporez les brocolis et le basilic, couvrez et laissez cuire 6 minutes à feu moyen
6. Accompagnez votre wok de crevettes avec des nouilles de riz, de la semoule, des spaghettis, des pommes de terre ou ce qui vous fait plaisir !

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Charline Raynaud – Diététicienne-Nutritionniste