Recette de samoussas thon et tomate

Valeurs nutritionnelles pour 5 samoussas au thon : 214 kcal

Protéines : 13g – Lipides : 6g – Glucides : 27g

Ingrédients pour 40 samoussas au thon :

• 400g de thon
• 400g de tomates concassées
• 20 feuilles de bricks
• 1 oignon
• 4 c.à.s d’huile d’olive
• épices : cumin, herbes de provence, piment doux, ail, sel et poivre.

LES ÉTAPES :

1 – Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon émincé avec la moitié de l’huile d’olive.

2 – Ajoutez ensuite la tomate, le thon émietté et les épices. Remuez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

3 – Coupez les feuilles de brick en deux et former les samoussas comme suit :

4 – Placez vos samoussas sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les, à l’aide d’un pinceau, avec l’autre moitié de l’huile d’olive. Enfournez 20 min à 180°.

Astuce : vous pouvez également congeler vos samoussas et le garder 9 à 12 mois au congélateur.

Accompagnés d’une salade et trempés dans un tzatziki de concombre les samoussas se transforment en un repas complet et équilibré.

Pour un suivi diététique et des conseils en nutrition, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec votre diététicienne à Narbonne.

Charline Raynaud – Diététicienne-Nutritionniste