Recette fondue de poireaux originale aux fèves et à la sauce tomates. Idéale pour accompagner un riz blanc nature !

Valeurs nutritionnelles pour 1 part : 169 kcal

P • 7g | L • 6g | G • 21g | sucres • 7,9g

Ingrédients pour 4 parts :

• 2 poireaux
• 400g de fèves
• 200ml de purée de tomates
• 20 tomates cerises
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 c.à.s d’huile d’olive
• piment en poudre
• Coriandre en poudre
• Sel et poivre

1. Dans un poêle faire revenir à feu moyen l’ail écrasé et l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
2. Ajouter le poireaux coupés en rondelles, couvrir et cuire 10min. Remuer régulièrement.
3. Ajouter la purée de tomates, les tomates cerises coupées en deux, les fèves et les épices. Cuire à couvert 5min supplémentaires. C’est prêt !

🧀 Astuce gourmande : ajouter une cuillère à soupe de cancoillotte au moment de servir 😍